Розы из картофеля фри, вырезанные из тонких пластинок картофеля, свёрнутые в бутон и обжаренные в раскалённом масле служат украшением блюд и салатов для праздничного стола.

Рецепт: очищенный Картофель (не молодой) нарежьте на специальной тёрке тонкими кружочками, толщиной не более 1 миллиметра, что бы они были полупрозрачными, из них будем делать лепестки. Замочите их в холодной подсоленной воде на 2 часа для удаления крахмала из

Жареный картофель фри во фритюре с хрустящей корочкой. Есть много рецептов обжарки картофеля во фритюре, например Картофель Фри и картофель Пай. Казалось бы продукты одинаковые, процесс похожий, а результат и вкус готового блюда различается.

Состав: Картофель (не молодой) - 2 кг., свежая зелень Укропа и Петрушки по половине пучка, Масло растительное рафинированное для фритюра, Соль крупного помола и Перец по вкусу.

Картофель пай, нарезанный тонкой соломкой и обжаренный во фритюре. От способа нарезки картофеля зависит то какое блюдо из него получится.  Картофель пай хорош как самостоятельное блюдо для перекуса или же его можно использовать в сложных салатах, например салат "Гнездо глухаря". Хорош картофель пай как гарнир к мясу или птице.

Состав: Картофель - 1 кг., соль и перец по вкусу, рафинированное растительное Масло для обжаривания.

Картофель по бомбейски популярное в Индии блюдо с насыщенным пряным вкусом. Бомбей алу традиционно подаётся к столу как дополнение к основному. Это вегетарианское блюдо идеально для поста и для диетического питания.

Состав: на 4 порции возьмите молодой Картофель - 1 кг., Масло растительное рафинированное - 5 ст. л., Горчица семена - 1 ч.л., Чеснок - 2 дольки, Имбирь натёртый - 1 ст.л., острый Перец чили - на кончике ножа, Тмин молотый - 1/3 ч.л., индийская Специя гарам масала - 1 ч.л., Кинза - 1 пучок, сок половинки Лимона, Соль по вкусу.