Архив категории ‘из Мяса’

Рибай стейк из говядины

Рибай стейк из говядины

Рибай стейк из говядины, во французской кухне это блюдо ещё называют Антрекот. Название Рибай стейк или на профессиональном сленге жаренный край на ребре произошло от английских слов - rib - ребро и eye -глаз, то есть "мясной глаз". А Стейк - означает жарить и это уже стало традиционным американским блюдом, где создан культ стейка как […]

Рубленый бифштекс с яйцом

Рубленый бифштекс с яйцом

Рубленый бифштекс с яйцом, приготовленный из говяжьей вырезки, со специями и ароматными травами, обжаренный до любимой вами степени прожарки. Отличие бифштекса от котлет в том, что он остаётся действительно сочным и состоит только из рубленного мяса, без добавления муки, хлебного мякиша и панировочных сухарей. Классическое блюдо английской кухни, сочетающееся с любым гарниром. Состав: Телятина, вырезка […]

Венгерский суп гуляш

Венгерский суп гуляш

 Венгерский суп гуляш из говядины и овощей со сладкой паприкой и ароматными травами когда то готовили венгерские пастухи, перегоняя стада овец (гуляш - по венгерски пастух). Теперь это вкусное и сытное блюдо прижилось во многих национальных кухнях всего мира под тем же именем "Венгерский пастух". Состав: мякоть Говядины - 1 кг., Мясной бульон - 2 л., […]

Венский шницель

Венский шницель

Венский шницель, из самого его названия  понятно происхождение этого рецепта. Знатоки утверждают, что в ресторанах и кафе  Вены это блюдо готовят исключительно из говядины. Там его жарят в двух сковородах, так удобней переворачивать большой кусок мяса, что бы у него не треснула румяная корочка. А то что готовится из свинины и не только, в других […]

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.
Поздравляем желаем 8 мартаПоздравления для учителей по предметам к 8 мартаКак похудела мейхер